Description
Mode de préparation
Accessoire : Bol à couvercle (Gaiwan), Verre
Dosage : 3– 5 g (2 cuillères à thé)
Température de l’eau : 80 – 85 °C (eau frémissante)
Temps d’infusion : Se déguste dès la première infusion; laissez infuser entre 30 à 60 secondes.
La durée augmente au gré des infusions. 3 à 5 infusions avec les mêmes feuilles.
Aube ou crépuscule
Dans la matinée et à l’heure du goûter.
Mode de conservation
Dans un pot hermétique en céramique ou en terre cuite : garder à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs.
Nous recommandons d’acheter le thé par petite quantité afin de préserver l’arôme des feuilles.
Sinon, vous pouvez congeler le thé pour l’endormir.
Pour le préparer, le laisser se réveiller à température ambiante pendant 10 à 20 minutes.