Thé blanc en galette de 2011 Bai Hao Yin Zhen 白毫银针

Thé blanc en galette de 2011 Bai Hao Yin Zhen 白毫银针
Thé blanc Aiguilles d’argent

Origine : Fuding, province de Fujian, Chine
Bourgeons uniquement: Légèrement oxydés, bourgeons argentés couverts de duvet.
280.- CHF / Galette 300 gr.

Habitat

Le théier de Bai Hao Yin Zhen pousse dans un climat chaud, sur un terrain fertile.

280.00CHF

2 en stock

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Description

Mode de préparation

Accessoires : Bol à couvercle (Gaiwan), Verre

Dosage : 2 – 4 g (1,5 cuillère à thé)

Température de l’eau :  90 – 95 °C (quand l’eau arrive à ébullition)

Temps d’infusion : Se déguste dès la première infusion ; première infusion brève, verser la liqueur après 30 à 60 secondes. Puis la durée augmente au gré de chaque nouvelle infusion.

Jusqu’à 12-15 infusions avec les mêmes feuilles.

Aube ou crépuscule

Idéale pour toute la journée.

Conseil de dégustation

Ce thé peut être cuit pendant 10 minutes, et se déguste volontiers froid.

Mode de conservation

Dans un pot en céramique ou en terre cuite, à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs.

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