Description
Mode de préparation
Accessoire : Théière en terre de Yixing
Dosage : 3 – 5 g (2 cuillères à thé)
Température de l’eau : 90-100°C (quand l’eau arrive à ébullition)
Temps d’infusion : Se déguste dès la première infusion ; chaque infusion doit rester brève, bien que la durée augmente au gré des infusions.
Les feuilles utilisées conviennent parfaitement pour la préparation du thé au lait, aux fruits ou pour cuisiner.
Aube ou crépuscule
Idéal pour toute la journée.
Mode de conservation
Dans un pot en céramique ou en terre cuite, à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs.