Savourez la différence

Mode de préparation Accessoire : bol à couvercle (Gaiwan) Dosage : 6 – 7 g (2,5 cuillères à thé) Température de l’eau : 95-100°C (quand l’eau arrive à ébullition) Temps d’infusion : la première infusion sert à rincer les feuilles,  jeter la liqueur. Puis, chaque infusion doit rester brève (environ 5 secondes) bien que la durée augmente au gré des infusions, tout en restant courtes. Jusqu’à 7 infusions ou plus avec les mêmes feuilles. Aube ou crépuscule Le matin et après le repas du midi. Mode de conservation Dans un pot hermétique en céramique ou en terre cuite : garder à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs. Nous recommandons d’acheter le thé par petite quantité afin de préserver l’arôme des feuilles. Sinon, vous pouvez congeler le thé pour l’endormir. Pour le préparer, le laisser se réveiller à température ambiante pendant 10 à 20 minutes.