Savourez la différence

Mode de préparation Accessoire : bol à couvercle (Gaiwan) Dosage : 6 – 7 g (2,5 cuillères à thé) Température de l’eau : 95-100°C (quand l’eau arrive à ébullition) Temps d’infusion : la première infusion sert à rincer les feuilles,  jeter la liqueur. Puis, chaque infusion doit rester brève (environ 5 secondes) bien que la durée augmente au gré des infusions, tout en restant courtes. Jusqu’à 7 infusions ou plus avec les mêmes feuilles. Aube ou crépuscule Le matin et après le repas du midi. Mode de conservation Dans un pot hermétique en céramique ou en terre cuite : garder à l’abri de la chaleur, de la lumière, de l’humidité, et des odeurs. Nous recommandons d’acheter le thé par petite quantité afin de préserver l’arôme des feuilles. Sinon, vous pouvez congeler le thé pour l’endormir. Pour le préparer, le laisser se réveiller à température ambiante pendant 10 à 20 minutes. Histoire

Une légende veut que ce thé soit appelé "Grande robe rouge" après la guérison de la mère d'un empereur de la dynastie Ming grâce à ce thé. C'est aussi le plus rare et le plus cher au monde. Il ne resterait en effet que quelques anciens théiers présents dans le district de Wuyishan, dans la province de Fujian, en Chine. Pas surprenant de retrouver le thé le plus cher au monde dans ce pays quand on connait la place que prend ce breuvage dans la culture locale. La consommation y est très rependue et la boisson possède également une valeur religieuse et traditionnelle.