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Gingembre séché 干姜
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Le gingembre sec, Gan Jiang (干姜) est un « vieux » gingembre qui a été séché au soleil.
| Poids | 10 g |
|---|---|
| Ingrédients séchés | Gingembre séché 生姜 |
| Emballage | Sachet papier |
| Origine | Chine |
| Nature | 100% pures plantes séchées, non ionisées et sans conservateurs |
| Dosage / Cure | De 1 à 3g /jour |
Le gingembre sec, Gan Jiang (干姜) est un « vieux » gingembre qui a été séché au soleil.
On peu également faire sécher au four un gingembre frais préalablement coupé en fines lamelles.
Il est de nature chaude et de saveur piquante.
Ses actions sont également dirigées vers le poumon, la rate et l’estomac.
Indications
Le fait d’être sec et plus vieux, renforce l’action de réchauffement du foyer médian (estomac et rate) et du poumon. Il a une plus grande force pour disperser le froid de la rate ainsi que chasser le froid – humidité présent dans la rate également. Il rééquilibre le Yang lors d’un effondrement du Yang et permet d’améliorer la circulation sanguine. Il peut être par conséquent utilisé pour la même indication que le gingembre frais, indications numéro 2 (voir plus haut). Au niveau du poumon, le gingembre sec est plus efficace pour la toux chronique. Il permet également de traiter les colites non infectieuses. Il ne réduit pas les intoxications alimentaires comme le gingembre frais, mais grâce à son action d’élimination du froid – humidité il a une action anti-rhumatismale.Effets pharmacologiques
D’un point de vue plus « médecine occidentale », ses effets sont de :- favoriser la sécrétion de suc gastrique et de la salive
- favoriser la motilité intestinale
- stimuler la production de bile
- d’être antiémétique (c’est à dire qui agit contre les vomissements et les nausées)
- calmer les troubles digestifs (nausées, vomissements, borborygmes, diarrhée)
- traiter la dyspepsie
- d’être antitussif (pour la toux chroniques)
- d’être anti-rhumatismal
Les contre-indications du gingembre sec
Les contre indications du gingembre sec sont les mêmes que pour le gingembre frais (voir plus haut), mais aussi lors de saignement dû à la chaleur dans le sang. En pharmacopée chinoise, lorsque le gingembre est combiné avec d’autres herbes cela peut réduire ou améliorer les propriétés de celui-ci. Il est un antidote lors d’intoxication par des herbes :- Fu Zi – Radix Aconiti Lateralis Preparata (附子)
- Ban Xia – Rhizoma Pinelliae Ternatae (半夏)
- Tian Nan Xing – Rhizoma Arisaematis (天南星)